Passo 4: O Merengue Perfeito
Nada deixa uma torta de limão mais especial do que um merengue bem feito. É ele que dá o toque final de sofisticação.
- Bata as claras em neve até formarem picos suaves.
- Aos poucos, adicione o açúcar, sem parar de bater, até obter um merengue firme e brilhante.
- Espalhe ou utilize um saco de confeitar para decorar a torta.
Dica especial: Use um maçarico culinário para dourar o merengue, realçando o sabor e a beleza da sobremesa.
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